Cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu vàng rụm thơm ngon

Đậu phụ rán từ lâu đã trở thành món ăn vô cùng quen thuộc đối với mỗi gia đình người Việt Nam. Mặc dù món ăn này đơn giản và ngon nhưng khi chiên rán bằng dầu mỡ thông thường nguy cơ bị bỏng do dầu bắn lên người rất là cao. Để hạn chế và không còn lo sợ dầu mỡ bắn thì rán đậu bằng nồi chiên không dầu là cách tốt nhất mà nhiều người đã áp dụng. Vậy rán đậu theo cách này có ngon không? Làm thế nào nào để miếng đậu rán ngon giòn rụm? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn đọc giải đáp thắc mắc này thật chi tiết.

Một số mẹo rán đậu bằng nồi chiên không dầu luôn thơm ngon

Để rán đậu bằng nồi chiên không dầu luôn thơm ngon, giòn rụm hấp dẫn thì bạn hãy nắm bắt một số mẹo nhỏ sau đây:

cach-ran-dau-bang-noi-chien-khong-dau-1

Nắm được bí quyết chiên đậu phụ ngon sẽ mang đến bữa ăn ngon cho cả gia đình

  • Đầu tiên phải chọn được miếng đậu phụ ngon, nguyên chất 100% không pha tạp chất hay có thạch cao. Một miếng đậu phụ ngon luôn có màu trắng ngà, có mùi thơm ngon, cầm nhẹ tay và mềm mịn. Còn đậu phụ có màu ngả vàng hoặc vàng là có chứa thạch cao và khi cầm thấy nặng tay, chắc, hơi cứng thì nên bỏ qua không nên chọn.
  • Làm nóng nồi chiên không dầu trong khoảng thời gian từ 3 – 5 phút ở nhiệt độ 160 độ C.
  • Trước khi chiên rán nên rửa sạch đậu, để ráo nước sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút để khi cắt đậu không bị vỡ và rán trông sẽ vuông vắn hơn, nhìn đẹp mắt hơn.
  • Nên cắt đậu thành từng miếng nhỏ vừa ăn và quét thêm một ít dầu lên 4 mặt của đậu phụ để khi rán không bị khô, bị cứng.
  • Nên đặt giấy nến hoặc giấy bạc vào đáy nồi chiên không dầu để đảm bảo độ bền của lớp chống dính.
  • Nên đặt nhẹ nhàng đậu vào nồi chiên, xếp đều nhau không đặt chồng lên nhau. Chiên ở 160 độ C trong 10 phút và lật mặt lại chiên thêm ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút nữa là xong.

Cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu giòn rụm, mềm bên trong

Rán đậu bằng nồi chiên không dầu có rất nhiều cách chế biến để tạo ra món ngon. Bạn hãy tham khảo 2 cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu ngon dưới đây nhé.

Đậu phụ chiên giòn thơm ngậy bằng nồi chiên không dầu

Để làm món đậu phụ chiên bằng nồi chiên không dầu đơn giản nhanh chóng nhất bạn cần chuẩn bị và thực hiện như sau:

Nguyên liệu, dụng cụ chuẩn bị cho 3 người ăn:

  • 3 miếng đậu phụ trắng
  • Dầu ăn
  • Nồi chiên không dầu, dao, rổ, đũa, dĩa

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Sơ chế đậu hũ bằng cách rửa sạch sau đó dùng dao cắt theo chiều ngang để chia đậu phụ thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nên cắt miếng có độ dày khoảng 2cm để khi chiên bên trong miếng đậu vẫn có độ mềm xốp.
cach-ran-dau-bang-noi-chien-khong-dau-2

Sơ chế nguyên liệu để làm món đậu phụ chiên giòn rụm

  • Bước 2: Khởi động nồi trước khi chiên ở nhiệt độ 100 độ C trong 5 phút rồi cho giấy bạc hoặc giấy nến vào trong nồi chiên không dầu. Xếp đều từng miếng đậu vào bên trong nồi, phết một ít dầu ăn lên miếng đậu và điều chỉnh nhiệt độ ở 200 độ C trong 15 phút. Khi chiên đậu xong nồi sẽ có tiếng kêu píp píp báo hiệu, bạn chỉ việc gắp đậu cho ra đĩa rồi thưởng thức ngay thôi.

Thành phẩm món đậu chiên:

Đậu phụ khi chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ có màu vàng đều đẹp mắt và hấp dẫn. Khi ăn lớp vỏ bên ngoài giòn rụm ngon hòa cùng với vị béo ngậy, mềm xốp của đậu phần bên trong. Đặc biệt để món ăn này ngon hơn bạn chấm thêm với nước mắm chanh tỏi ớt hay với xì dầu thì món ăn sẽ tăng thêm hương vị vô cùng tuyệt vời.

cach-ran-dau-bang-noi-chien-khong-dau-3

Màu vàng đẹp mắt, miếng đậu giòn rụm khi chiên bằng nồi chiên không dầu

Đậu phụ chiên bột bằng nồi chiên không dầu

Ở món ăn này cũng rất đơn giản và dễ thực hiện, bạn chỉ cần chuẩn bị thực hiện theo hướng dẫn sau là được.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 4 miếng đậu phụ trắng
  • 100gr bột bắp
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • 1 muỗng canh giấm gạo
  • 3 muỗng canh nước tương xì dầu
  • 1 ít hành lá cắt nhỏ nhuyễn
  • Nồi chiên không dầu, dao, bát, đũa, muỗng, dĩa,…
cach-ran-dau-bang-noi-chien-khong-dau-4

Nguyên liệu cho món đậu phụ chiên bột bằng nồi chiên không dầu

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Sơ chế đậu phụ bằng cách rửa sạch rồi dùng dao cắt thành những miếng nhỏ dạng hình vuông vừa ăn.
  • Bước 2: Trộn ướp đậu phụ. Bạn cho đậu phụ vào một cái bát tô to rồi cho lần lượt cho 1 muỗng canh dầu mè, 3 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh giấm gạo vào bát tô. Sau đó dùng muỗng thìa và đũa nhẹ nhàng trộn đều lên để đậu ngấm gia vị và để ướp trong vòng 5 phút.
cach-ran-dau-bang-noi-chien-khong-dau-5

Tẩm ướp gia vị cho đậu phụ chiên bột

  • Bước 3: Khởi động nồi chiên không dầu nóng trong vòng 5 phút rồi gắp miếng đậu phụ đã ướp lăn đều qua lớp bột bắp rồi cho xếp đều vào trong nồi. Điều chỉnh nhiệt độ chiên ở 190 độ C trong thời gian 18 phút và đợi đến khi đậu chiên xong thì gắp ra đĩa cho thêm hành lá cắt nhuyễn lên trên và thưởng thức ngay thôi.

Thành phẩm món đậu chiên bột:

Đậu phụ chiên bột bằng nồi chiên không dầu khi được hoàn tất ra lò với lớp vỏ ngoài vàng đẹp mắt và khi thưởng thức lớp ngoài giòn rụm, lớp bên trong thơm ngon, mềm đậm vị. Hòa cùng thêm chút chút nước mắm chấm cay cay và ăn cùng với bún, dưa leo, rau sống thì sẽ thật tuyệt vời đúng vị.

cach-ran-dau-bang-noi-chien-khong-dau-6

Đậu phụ chiên bột thơm béo ngậy kích thích vị giác người thưởng thức

Lời kết

Hy vọng với những chia sẻ trên về cách rán đậu bằng nồi chiên không dầu đã giúp bạn dễ dàng thực hiện được món ăn đơn giản, thơm ngon hấp dẫn với thời gian nhanh chóng. Đừng quên theo dõi các bài viết trên Lock&Lock Việt Nam để biết thêm nhiều bí quyết món ăn ngon khác với nồi chiên không dầu nhé!

Để Lại Bình Luận Của Bạn

Để lại bình luận

EUBET - nhà cái số 1 Casino trực tuyến, lô đề, số đề online | EUBET VN - sân chơi cá cược uy tín số 1 2021, 2022 https://eubetvn.com/ : Casino Online, Kèo nhà cái, Tỷ lệ kèo bóng đá, thể thao, nổ hũ, số đề, lô đề 1 ăn 99, bắn cá, đá gà.

LocknLock Việt Nam
Logo
Enable registration in settings - general
So sánh sản phẩm
  • Total (0)
So sánh
0
Shopping cart